Fruits Frais

Les fruits frais constituent une source naturelle et dense en micronutriments essentiels comme les vitamines hydrosolubles, les minéraux et les polyphénols antioxydants. Consommés entiers, ils apportent des fibres alimentaires solubles (pectines) qui modèrent l'absorption intestinale du fructose, limitant ainsi l'impact sur la charge glycémique globale. Pour un athlète, ils représentent un excellent levier de resynthèse du glycogène hépatique en phase de récupération. Leur densité hydrique élevée participe activement à l'homéostasie et à la satiété, ce qui en fait des alliés de choix tant pour la restriction calorique que pour l'optimisation métabolique générale. L'intégration des fruits doit être planifiée selon leur index glycémique pour éviter les fluctuations d'insuline hors des fenêtres d'entraînement. Le fructose, métabolisé exclusivement par le foie, ne recharge pas directement le glycogène musculaire. Il est donc crucial de ne pas baser la totalité de son apport glucidique sur les fruits, mais de les utiliser comme leviers micronutritionnels et tampons de l'acidité métabolique.

80 aliments
Top Protéines IG Bas (<55) Coupe-Faim
Tous Boissons Compléments & Substituts Condiments & Sauces Féculents & Céréales Fruits Frais Fruits Secs & Oléagineux Graisses & Huiles Légumes Légumineuses Oeufs & Substituts Poissons & Fruits de Mer Produits Laitiers Sucreries Viandes & Volailles
Score
Abricot (frais) 48 1.4g 9.0g 0.4g 30 140 5.3
Abricot (séché, réhydraté) 81 1.2g 21.0g 0.2g 50 110 6
Açaï (pulpe surgelée) 70 2.0g 4.0g 5.0g 15 140 5.8
Ananas (frais) 50 0.5g 13.0g 0.1g 50 120 5.3
Baies de goji (séchées) 349 14.4g 68.0g 0.4g 29 130 5.3
Banane (mûre) 89 1.1g 23.0g 0.3g 60 118 4.3
Banane (verte) 89 1.1g 23.0g 0.3g 45 130 6
Baobab (pulpe fraîche) 80 2.3g 18.5g 0.3g 40 90 5
Carambole (étoile) 31 1.0g 6.7g 0.3g 40 65 5.3
Cassis 63 1.4g 15.0g 0.4g 15 150 5.8
Cerises 50 1.0g 12.0g 0.3g 22 130 5.3
Citron (entier avec peau) 29 1.1g 9.3g 0.3g 20 100 5.3
Citron (jus) 29 1.1g 9.0g 0.3g 20 100 5.3
Clémentine 47 0.8g 9.0g 0.2g 30 110 5.3
Coing 57 0.4g 15.0g 0.1g 35 120 5
Coing (cru) 57 0.4g 15.3g 0.1g 35 65 5
Cornouille (cerise cornaline) 52 1.0g 12.0g 0.5g 35 70 5.3
Corossol (anone épineuse) 66 1.0g 16.8g 0.3g 55 65 5
Durian 147 1.5g 27.0g 5.3g 50 110 6.8
Feijoa 55 1.2g 13.0g 0.6g 40 70 5.3
Figue fraîche 74 0.8g 19.0g 0.3g 35 120 5
Figues de Barbarie 41 0.7g 9.6g 0.5g 25 130 5.3
Fraise 33 0.7g 8.0g 0.3g 25 140 5.3
Framboise 52 1.2g 12.0g 0.6g 25 160 6
Fruit de la passion 97 2.2g 23.0g 0.7g 30 130 6
Goyave 68 2.6g 14.0g 1.0g 30 130 5.3
Grenade 83 1.7g 19.0g 1.2g 35 130 5
Grenadille (passiflore) 97 2.2g 23.0g 0.7g 30 130 6
Groseille 56 1.4g 14.0g 0.2g 25 150 6
Groseille rouge 56 1.4g 13.8g 0.2g 25 80 5.3
48 kcal
P: 1.4g G: 9.0g L: 0.4g
IG 30 Score: 5.3
81 kcal
P: 1.2g G: 21.0g L: 0.2g
IG 50 Score: 6
70 kcal
P: 2.0g G: 4.0g L: 5.0g
IG 15 Score: 5.8
50 kcal
P: 0.5g G: 13.0g L: 0.1g
IG 50 Score: 5.3
349 kcal
P: 14.4g G: 68.0g L: 0.4g
IG 29 Score: 5.3
89 kcal
P: 1.1g G: 23.0g L: 0.3g
IG 60 Score: 4.3
89 kcal
P: 1.1g G: 23.0g L: 0.3g
IG 45 Score: 6
80 kcal
P: 2.3g G: 18.5g L: 0.3g
IG 40 Score: 5
31 kcal
P: 1.0g G: 6.7g L: 0.3g
IG 40 Score: 5.3
63 kcal
P: 1.4g G: 15.0g L: 0.4g
IG 15 Score: 5.8
50 kcal
P: 1.0g G: 12.0g L: 0.3g
IG 22 Score: 5.3
29 kcal
P: 1.1g G: 9.3g L: 0.3g
IG 20 Score: 5.3
29 kcal
P: 1.1g G: 9.0g L: 0.3g
IG 20 Score: 5.3
47 kcal
P: 0.8g G: 9.0g L: 0.2g
IG 30 Score: 5.3
57 kcal
P: 0.4g G: 15.0g L: 0.1g
IG 35 Score: 5
57 kcal
P: 0.4g G: 15.3g L: 0.1g
IG 35 Score: 5
52 kcal
P: 1.0g G: 12.0g L: 0.5g
IG 35 Score: 5.3
66 kcal
P: 1.0g G: 16.8g L: 0.3g
IG 55 Score: 5
147 kcal
P: 1.5g G: 27.0g L: 5.3g
IG 50 Score: 6.8
55 kcal
P: 1.2g G: 13.0g L: 0.6g
IG 40 Score: 5.3
74 kcal
P: 0.8g G: 19.0g L: 0.3g
IG 35 Score: 5
41 kcal
P: 0.7g G: 9.6g L: 0.5g
IG 25 Score: 5.3
33 kcal
P: 0.7g G: 8.0g L: 0.3g
IG 25 Score: 5.3
52 kcal
P: 1.2g G: 12.0g L: 0.6g
IG 25 Score: 6
97 kcal
P: 2.2g G: 23.0g L: 0.7g
IG 30 Score: 6
68 kcal
P: 2.6g G: 14.0g L: 1.0g
IG 30 Score: 5.3
83 kcal
P: 1.7g G: 19.0g L: 1.2g
IG 35 Score: 5
97 kcal
P: 2.2g G: 23.0g L: 0.7g
IG 30 Score: 6
56 kcal
P: 1.4g G: 14.0g L: 0.2g
IG 25 Score: 6
56 kcal
P: 1.4g G: 13.8g L: 0.2g
IG 25 Score: 5.3

Comprendre les indicateurs

IG
L'Index Glycémique (IG)

Mesure la vitesse d'absorption des glucides. Privilégiez un IG < 55 pour éviter les pics d'insuline et le stockage des graisses.

CG
La Charge Glycémique (CG)

Prend en compte la quantité réelle de glucides dans une portion. Un indicateur plus précis que l'IG seul. Visez une CG < 10 par repas.

IS
L'Indice de Satiété (IS)

Votre arme anti-faim en période de déficit calorique. Plus le score est élevé (>150), plus l'aliment retarde l'apparition de la faim.

Questions Fréquentes

Quels sont les meilleurs aliments pour la prise de masse ?

Ciblez des aliments denses en calories mais sains (oléagineux, beurres d'arachide, poissons gras, flocons d'avoine). Ils permettent d'augmenter le surplus calorique sans forcer la distension gastrique.

Faut-il peser ses aliments crus ou cuits ?

Systématiquement crus. La cuisson modifie le volume d'eau (le riz gonfle, la viande se rétracte) ce qui fausse totalement le rapport calorique au 100g. Basez vos macros uniquement sur le poids avant cuisson.

Combien de protéines par jour faut-il consommer ?

Pour un sportif en hypertrophie, la littérature scientifique recommande entre 1.6g et 2.2g par kilo de poids de corps. En phase de perte de graisse sévère, monter jusqu'à 2.5g aide à préserver la masse musculaire acquise.

Connaître les calories ne suffit pas.

Savoir combien manger, quand et comment combiner ces aliments selon votre profil — c'est là que se joue la différence.

RÉSERVER MON BILAN GRATUIT →
APERÇU RAPIDE
Catégorie

Nom Aliment

Valeurs pour 100g

Calories
0
Index Glyc.
0
P: 0G G: 0G L: 0G
100g
Voir l'Analyse de l'Expert
Cliquez pour voir les scores de sèche/masse complets et le verdict.

Cette page vous a-t-il été utile ?

Votez pour nous aider à améliorer Sorn.fr !

Chargement des avis...